Salve meravigliosi visitatori :D , oggi vediamo come preparare la crema di zucchine in modo semplice e senza patate formando un primo piatto davvero speciale.
Ingredienti per 3 persone :
- 280g di fusilli
- 4 zucchine
- 3 scatolette di tonno sott'olio
- peperoncino
- aglio
- olio
- burro (se lo si vuole mettere)
Preparazione:
In una pentola fate bollire l'acqua e in una padella fate riscaldare l'olio per far rosolora l'aglio e il peperoncino.
Prendiamo le 4 zucchine tagliamole a pezzettoni e mettiamole in un frullatore con un 2 mestoli abbondanti di acqua di cottura, del sale e se si vuole del burro per far amalgamare bene la crema, frulliamo.
Quando la nostra crema è pronta, nella padella dove abbiamo fatto rosolare l'aglio aggiungiamo il tonno ben scolato d'olio, non fatelo cuocere molto altrimenti perde tutto il suo sapore e aggiungiamo la nostra crema di zucchine.
Una volta pronti i fusilli caliamoli nella padella e iniziamo a saltare.
Quando vedete che i fusilli si sono amalgamati bene con la crema e il tonno possiamo impiattare con una bella spolverata di parmiggiano e mangiare questo meraviglioso primo piatto :D.
Buon Appetito
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